Cultura Culinaria vs Cultura Gastronómica Empecemos desde inicio, para comprender la diferencia, veamos que significan las palabras: Culinario, culinaria (adjetivo): Relativo a la cocina. Culinaria (nombre femenino): Técnica especial de cocinar de una persona o un país. Gastronomía (del griego γαστρονομία [gastronomía], del prefijo gastro = estómago y del sufijo -nomía = norma, regla.) […]
2 de Febrero: Día de la Candelaria ¿Sabías que la celebración del día de la Candelaria tiene su origen en España? Día de la Candelaria. El 2 de febrero en conmemoración a la Virgen de la Candelaria, inicia el festejo en las Islas Canarias, España; donde antiguamente se realizaba un desfile militar ante el Presidente […]
En esta ocasión Coahuila fue el estado sede del importante evento. En presencia del embajador de Bélgica en México, Johan Verkammen, autoridades del Concours Mondial de Bruxelles y bodegueros de México, orgullosamente se presentó la Guía Universal de Vinos Mexicanos 2022. El 24 de enero de 2023 se presentó la Guía Universal de Vinos Mexicanos […]
Las Palomitas de Maíz tienen un día especial: 19 de enero Las Palomitas de Maíz se elaboran con una variedad de maíz común (Zea Mays Everta, Maíz palomero Toluqueño), las características especiales de los granos son la clave que permite transformar a los granos de maíz, en una explosión de saludable sabor. Origen de las […]
