La Cantina Palacio La Cantina Palacio | DESCUBRE UN NUEVO MUNDO GASTRONÓMICO Queremos estar más cerca de ti, invitarte a nuestros eventos exclusivos de El Palacio de Hierro y que seas parte del mundo de gastronomía Palacio. LA CANTINA PALACIO Inspirada en una cantina de lujo mexicana de principios de siglo XX, retoma la cocina […]

Agua y Sal Agua y Sal es una Cebichería de cocina latinoaméricana que rinde un homenaje a los pueblos de pescadores de México, Centro, Sudamérica y el Caribe, con una selección de los mejores platillos de sus costas… La especialidad de la casa son los cebiches. Nos recomiendan el Tropical, que lleva camarón y trozos […]

Dante Brasa y fuego Una cocina regida por el fuego DANTE es «Brasa y Fuego” elementos que impulsan nuestra cocina y mantienen nuestra comida honesta y deliciosa. Desde nuestro Brownie de Chocolate con Mantequilla de Maní, nuestros corazones de lechuga, y cada uno de nuestros mejores cortes pasan por nuestro asador de carbón. La calidad […]

Ekilore Ekilore es un proyecto donde el principal argumento es la calidad de la materia prima: carnes, vegetales, pescados y mariscos de la temporada, asados a la parrilla de carbón y otros platos clásicos de la cocina vasca. «Y la Tierra creó la flor Eguzkilore (Flor del Sol) que hasta nuestros días defiende nuestras casas […]

Tandoor Tandoor. Fundado en 1986 por el Chef Riaz Ahmad Siddiqui, originario de Pakistán cuya familia tiene origen en la Provincia Norte (U.P) de la India. Es el primer restaurante en introducir esta comida indo-pakistaní, en la ciudad de México. El nombre Tandoor fue elegido ya que tiene como significado “horno de barro” y es […]

Garum Al elegir el nombre GARUM, estamos volviendo a los orígenes, cocina clásica con tradición pero sin renunciar a la alta cocina. Garum es una cocina mediterránea que pone en alto a los productos locales. Garum es una salsa romana fermentada hecha a base de pescado con salmuera y especias. Las Islas Baleares era el […]

Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal. Desde 2015, Quintonil ha estado dentro de la lista The 50 Best World’s Restaurants, donde actualmente ocupa la […]

Sonora Prime Sonora Prime Descubre nuestra selección de cortes Prime & Dry Aged y vive la mejor experiencia. La mejor selección de Cortes Prime y Dry Aged de razas Premium. High Mixology. Servicios adicionales: High Mixology, Selección de cortes prime, Diferentes atmósferas. DEJA QUE EL VINO DE LA CASA SEA EL MATCH PERFECTO EN CADA MOMENTO Punto Medio surge […]

Pujol Pujol ENRIQUE OLVERA Pujol, primer proyecto de Enrique Olvera, abrió sus puertas en 2000. La cocina de Olvera está siempre transformándose, abreva ideas de aquí y de allá que reinterpreta y también evolucionan. Las raíces de su propuesta están bien puestas en ingredientes de gran calidad y en las diferentes técnicas de las cocinas […]